一店逸品研究会で一緒に勉強している「菓匠 富貴」さんで、 “いがまんじゅう”を買ってきました。 いがまんじゅうは、 愛知県三河地方の郷土菓子で、米粉を蒸してついた生地で小豆のこしあんを包み、 上部に薄紅・緑・黄色に着色したもち米をのせて蒸したもの…