今日は“グリルれんが亭”の都築さんのお誘いで、
「吉良饗庭塩 入浜式塩田復元場で塩作り」を体験してきました。
ちょっと調べました。
1564年に白浜に作られてからしだいに発展。
昭和初期に整理がすすみ、1972年に塩田が完全に廃止。
吉良からの饗庭塩の長い長い塩の道
吉良吉田−岡崎−平古−足助−稲武−根羽−駒場−飯田−伊那−塩尻
詳しい事はこちら
↓↓↓
http://www.geocities.jp/shimizuke1955/1920kirarekishi.html
塩ができるまでの作業風景です。
説明は省略します。
体験用の塩田なので狭いスペースで大勢で作業しましたが、
塩作りの最盛期の頃は、
体験用の塩田の数十倍の面積を1人で作業する。
かなり重労働だったそうです。
参加者の皆さんは、
西尾市内の寿し屋さん・和食屋さん、碧南市の農園さん、高浜市のとうふ工房さん、
など地元の生産の塩を必要とした方ばかりです。
塩作りがご縁で、みなさんの思いを聞くことができました。
塩作りの休憩時間に皆さんと食事に行き、
このような食事に出会いました。
“増佐ェ門”さんの日替わりランチ(コーヒー付き)900円
指導してくれた学芸員さん、塩作りの経験者の皆さん、参加者の皆さん、
ご苦労様でした。
今日の体験は、小学生の夏休みの自由研究に使えるなぁ〜。
愛知県西尾市の理容店
ヘアスタジオアサイ
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